L'un des trucs que j'affectionne généralement en été sont des petites collations, des appetizer rapides à faire.
“Cette recette est idéale pour socialiser, si vous invitez des amis à souper ou lors des fêtes. ”
Pour 24 portions 10 min de préparation 15 min de cuisson
Ingrédients
Pour faire cette recette: ca vous prend comme ingrédients:
- une douzaine de burgers
- de la mayonnaise
- une boite de mures fraîches
- du fromage de chèvre
- du vinaigre balsamique de mondène
- 1 pincée de sel
- 1 oignon coupé en deux et tranché moyennement
- de l'huile d'olive ultra vierge
- des tranches très fines d'un rôti de bœuf
( vous pouvez utiliser des restants de rôti de bœuf se trouvant dans votre frigo, sinon utiliser du rôti de bœuf du commerce. Pour ceux se trouvant au Québec, au Canada, vous pouvez en trouver des tranches de rôti de bœuf dans les épiceries et magasins du coin tels que IGA, Maxi, ...).
Préparation
1) Préchauffer le four à 30 degré Fahrenheit et faire chauffer environ 1 filet d'huile d'olive dans une poêle
2) Trancher vos burgers en deux et les placer sur une plaque du coté mie du burger
2) Rincez vos mures et trancher chacune d'entre elles en deux
3) Une fois la poêle chaude, rajouter les oignons tranchés et les faire suer à feu doux pendant environ 10 min tout en les remuant de tant en tant. Il faut éviter que les oignons ne brûlent.
4) Pendant que les oignons sont au feu, réchauffer les burgers pour un maximum de 6 min au four. Vous pouvez les retirer avant les 6 min s'ils sont déjà dorés.
5) Presque à la fin de cuisson des oignons, rajouter le vinaigre balsamique, une pincée de sel, remuer et laisser réduire le vinaigre balsamique, puis retirer les oignon du feu
3) Dés la sortie des burgers du four, tartiner chaque tranche de burger de mayonnaise.
7) rajouter 2 tranches de rôti de bœuf au centre, et 2 à 3 tranches de mures par tranche de burger grillé
8) sur chaque tranche de burger, parsemer le fromage de chèvre
9) Garnir chaque tranche de burger, d'oignons caramélisés au balsamique que vous avez apprêté
Vous pouvez alors servir.
Bon appétit!