Tout le monde le sais que le pancakes sont habituellement consommés au petit déjeuner. Le problème se posant souvent est le temps mis pour leur cuisson.
Ma famille est d'un nombre moyen, mais lorsque je fais des pancakes, je dois faire une grosse batch car c'est très prisé. Malheureusement, je n'ai pas toujours beaucoup de temps à consacrer à la cuisson vu mes autre responsabilités et le travail. Aussi, pourquoi ne pas les faire au four. C'est une excellente façon de gagner du temps sans lessiver sur le goût.
Temps total 30 min
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Rendu: 2 batch de pate à pancake. 8 portions/batch de pate.
Ingrédients
Pate à pancake
3 œufs
1/2 tasse d'huile de canola
1 tasse de sucre
1 c. à soupe de bicarbonate de sodium
3/4 c. à café de sel
4 tasses de farine tout usage
3 tasses de yaourt liquide mi- lourd
1 1/2 tasse de lait
Garniture optionnelle
12 c. à café de beurre d'arachide
12 c. à café de confiture des fruits rouges au choix
Préparation
1. Préchauffer le four à 375F
2. Mettre tous les ingrédients dans un bol et les battre jusqu'à obtention d'une pate homogène. Une fois la pate à pancake apprêtée, vous pouvez décider de cuire vos pancakes à la poêle ou en faire des gaufres en les cuisant dans un gaufrier.
3. Sur une grande plaque à biscuits recouvert de papier parchemin, verser la moitié de la pate puis garnir au besoin de pate d'arachide et de confiture de votre choix. Façonner vos décorations, et enfourner pour 15min.
4. Servir une fois tiède pour éviter de se brûler.
À la prochaine, mouahh.
Adèle L.