Les crêpes sont un plat que l'on peu consommer tant au déjeuner, au brunch, en collation ou même peuvent être servies en dessert selon la garniture et accompagnement que vous utilisez.
Ces crêpes ont un goût subtile d'amandes et ne sont pas très sucrées, pour vous donner la flexibilité de les prendre à tout heure de la journée, que ce soit au déjeuner, en collation, en repas ou en dessert.
Pour 50 - 55 crêpes, 15 min préparation, 1h cuisson
Ingrédients
4 œufs
1/2 tasse (120 ml) d' huile végétale
1 tasse (240 ml) de sucre
1/2 c.à soupe de sel
4 c.à soupe d'extrait de vanille
3 tasses de lait d'amande (peut être remplacé par du lait normal, ou tout autre lait)
5 tasses de lait
5 tasses de farine
Préparation
1) Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre, le sel, la vanille et de l'huile. Puis rajouter la farine et les 5 tasses de lait. Bien mélanger jusqu’à obtention d'un mélange lisse.
2) Rajouter le lait d'amandes, bien mélanger le tout. Recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pour au moins 15 min.
3) Cuire vos crêpes sous un feu moyen, dans une poêle antiadhésive chaude, 1 min de chaque coté, ou lorsque vous remarquez que les bords sont dorés.
Quelques idées de présentation sur Instagram @adlansfood
Bon appétit.
Suggestions
Pour le transformer en dessert, vous pouvez les servir avec une crème glacée et avec soit une sauce au caramel ou une sauce au chocolat.
Pour les déjeuner, vous pouvez les servir soit avec un assortiment de fruits de votre choix, une crème fouettée, des granola ou une confiture au choix.
Pour les prendre en repas, vous pouvez les farcir par exemple de fromage et de viande par exemple.
À la prochaine !!