Découvrez notre recette facile de sauce à la viande pour pâtes, qui saura faire pétiller vos papilles et vos enfants en raffoleront.
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Temps total 30 min
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 10
Calories /100g
Ingrédients
1047g Viande de boeuf hachée mi-maigre
63g d'Oignon blanc finement haché
1 filet d'huile d'olive
2 c. à café de graines de Fenouil
1 boite de 284g de champignons blancs en conserve
1 1/4 c. à café d'ail en poudre
2 feuilles de Laurier
2 1/2 tasses de coulis de tomate
1 c. à café de Sel
20g de tomates séchées, hachées
4 tasses d'eau froide
1 1/2 de sucre roux
Préparation
1. Égoutter les champignons et réserver
2. Chauffer de l'huile dans une casserole, puis ajouter les oignons et les champignons. Griller à feu moyen en remuant de temps en temps pour 3 min, puis à feu vif pour 3 min.
3. Rajouter la viande hachée, l'ail et le sel, et griller à feu vif pour 10 min.
4. Rajouter le reste des ingrédients sans le sucre, baisser le feu, recouvrir la casserole et cuire encore 15 min.
5. Ajouter le sucre et Ajuster le sel au goût
6. Laisser reposer sur le foyer chaud éteint, et à couvercle fermer 15 min au moins. Plus la sauce repose, plus elle sera goûteuse.
À la prochaine.